La historia de O'Frillons Irish Pub comienza en el verano de 1999, cuando uno de sus dueños, tuvo la oportunidad de vivir en Dublín, Irlanda, desde entonces surgió la idea de traer a Guadalajara un lugar donde reunir a la gente en un ambiente inigualable. Fue hasta el 8 de abril del 2005, que con el esfuerzo de sus dueños, pudo concretarse la apertura del primer Irish Pub en la ciudad de Guadalajara, Jalisco; México.

La idea principal de traer un Irish Pub a la ciudad, es debido al gran ambiente familiar que se disfruta en estos lugares, además de tener la oportunidad para degustar de la típica cerveza negra irlandesa, un buen whiskey o los tradicionales Fish & Chips.

O'Frillons Irish Pub es el lugar ideal para reunirse con los amigos después de un día de trabajo, o en fin de semana a beber una buena cerveza, mientras disputan un juego de dardos, escuchando una gran variedad de música, desde la tradicional irlandesa, hasta los éxitos pasados como de moda de grupos y artistas nacionales e internacionales.

Una de las características que define a O'Frillons, es que siempre sirve sus cervezas en las tradicionales pintas.

O'Frillons Irish Pub tiene una localización ideal, pues se encuentra ubicado en el corazón de la “zona rosa” de Guadalajara, que es inigualable debido a la gran variedad de bares, restaurantes, tiendas y librerías que se localizan en la zona.

El Irish Pub también ofrece lo mejor en deportes vía satélite, y celebramos siempre los eventos más importantes para la cultura Irlandesa y Celta como el "Saint Patrick's Day" y "Halloween".

En resumen, O'Frillons, es de lo que se trata un Irish Pub, un lugar para estar a gusto con tus amigos o familia, solo o acompañado, bebiendo una pinta y disfrutando del cálido y alegre ambiente irlandés.

Nota: La palabra "Pub" viene del término de "casa pública" que se refiere a un lugar público de reunión dentro de la comunidad para socializar y compartir historias, acontecimientos diarios, así como para degustar alimentos acompañados de una gran bebida.

La idea de traer una de las mejores tradiciones Irlandesas a Guadalajara, es la de crear un ambiente verdadero y auténtico de un "Pub", con el sello de O'Frillons, trayendo el "Craic" irlandés a nuestro Pub. "Craic" significa una atmósfera amistosa de diversión, y exuberante.